2017餐饮工作计划

2017餐饮工作计划篇一

2017终总结及工作计划

2017终总结及工作计划

2017终总结及工作计划

转眼间来xx快三年了，这三年里我不仅完善了我的职业生涯、提高了专业技能而且体现了人生价值。这些收获使我在以后的生活中站的更高、探索更深、走的更远、看的更多......XX年即将结束，在过去的一年里我深深感到企业的蓬勃发展与壮大，同仁们努力拼搏上进的精神。作为xx财务部的一名普通员工我有种强烈使命感和责任感。XX是充满挑战与收获的一年，这一年在张姨的带领、支持、悉心指导与同事们的共同努力下我的思想觉悟、工作能力有了进一步地提高。但工作中也存在诸多不足和问题。现将总结如下：

XX年工作能力有了进一步提高，能认真、独立完成本职工作。XX年比XX年进步地是学会了操心，学会了全面思考问题，多方位的想问题。以前工作经验少、专业知识底子薄思考问题总是局限在一个点上，遇到难题不能举一反三，而今年经过张姨的悉心带领、周老师的耐心培养与自己的努力，思考问题时不仅由一个点扩展到一条线而且能全面的思考问题。以前处理业务时总有依赖性，依赖师傅，今年值得高兴的是一些业务能独立处理，而且经常地跑跑国、地税增强了自己的对外沟通能力。今年4月份由于很多原因工作进行了调动，由原来的处理集团公司的账务变为处理百利达、运输队、新材料、百利通、风机、精铸等8个公司的账务，当时压力就来了，害怕自己不能做好，而后来在周老师的谈话与鼓励下我接下了此项工作。转眼间半年过去了，在这些岁月里我时刻提醒自己千万不要因为这些公司业务少而忽视账务中的任何问题，时刻铭记所有公司账务的重要性。虽然在工作中有过压力、汗水、遇到过难题、由于自己粗心犯过错误、挨过训但我觉得自己是荣幸的。这些公司锻炼了我处理问题的衔接能力、时间分配能力、顾全局的能力，意味着自身的发展又上了一个阶梯......对自己充满信心。

经过几个月的做账，对各个公司的账务也逐渐熟悉了，尤其今年会计师事务所、评估组的介入以及10月份内帐与外帐的接轨，使我们的账务更上一层楼，由以前的闭门造车、教条主义变为现在的帐实基本相符，一切围绕实际。各个公司的银行现金账基本与实际相符，六大往来也得到了进一步的解决。百利达公司的账务虽然有些特殊性但相信在事务所与领导的共同努力下该账务的往来、银行问题会解决的。xx招待所的业务处理也得更加关注，今年总感觉自己是有时间才处理招待所的业务，而不是按照一定的流程的操作，以致开票不及时、处理业务时忙忙碌碌紧紧张张。明年得按照每个公司的需要结合实际情况及时准确开票。

在日常生活与工作中看到自己进步的同时在以下方面还有待于进一步加强、提高。

首先，工作态度。态度决定高度。盖房子的例子都知道。在工作中要以积极向上的心态面对，不能情绪化工作 ——"高兴时好好干，不高兴时不愿干"。不良的情绪将影响工作质量。如果把情绪带到工作中工作将不会进步，反而给以后的工作埋下更多的隐患。今年我在工作上虽然更加严谨、细心了许多，工作热情提高了许多，但情绪化工作还有待于加强，有时会胡思乱想，明明知道想那些是没用的。在以后的工作中我将进一步发挥自己的主动性，注重自身思想修养的提高，努力提高自己的业务工作能力，力争出色完成自身工作和领导安排的工作任务。

其次，工作要谨慎、认真。选择了会计这一行就选择了谨慎、细心。何况财务部是我们公司非常重要的部门之一，不仅涉及公司内部各个部门而且受外部税务、银行部门的监督，我们天天与数字打交道，是千万不能马虎的。在以后的工作中一定要更加坚持标准，严格把关、做好每一份凭证。保证基础的工作环节不出漏洞。对外报数、报表时一定严格审核，严谨报出。

凡事不能拖拉、提高工作效率。会计本身就是一项繁琐的工作。遇到问题要及时解决，找不到解决方法的要及时向领导或师傅反映。一个月下来总感觉自己从月初忙到月底，有时会感到手忙脚乱的，自从坚持开早班会以来感觉工作有序了很多，每天下午抽出点时间把明天需要处理的业务一一列好，再按照"急而重要、重要而不急"的主次排列好，一天下来不但工作没有被耽误而且井而有序的完成。今年还需要加强的是把工作量化，提高工作效率。首先要明确工作目标，有了目标必然会产生信心，才产生动力，才能把此项工作做好。在以后的工作中不要只顾埋头工作，忘了经常反省总结一下，要知道如果只是自己一味埋头苦干，就很可能连走失了方向都不知道。还有，难得复杂的工作可以把即将解决的方法及步骤写下来，看看工作流程是否有改进的地方，可以提高工作效率。

学会沟通。今年负责的公司账务多，每个公司有时会遇到这样那样的问题。自己每想出一个解决问题的方法后要先及时和领导、师傅沟通，方法可行，然后再从账务里处理。千万不能我行我素。

增强学习力。作为专业人员要不断地学习，只有学习才能跟上潮流。来到xx，深感公司积极向上地文化和学习力。我们现在虽然时间紧，8个小时已安排满满了，但"没时间学习"的观念是错误的。以后得挤时间或晚上学习，坚持每天学一点点哪怕是一条会计准则。尤其是会计行业是最具人文化的，新的理念、新的规则、法则时刻在变，如果我们的思想还是守旧那真的是落伍了，做出的账务也很可怕。

XX年度工作计划：

一、个人思想觉悟方面：

首先明确工作目标，摆正心态踏踏实实的工作。

二、账务处理方面：

1、新材料每月到车间盘点库存材料及成本核算方面根据实际核算。库存现金银行及时对账。收入、成本按产品类型核算，用友系统帐套初始的时候重新设置收入、成本科目。

2、各个公司共有的问题，各个银行回单问题，明年主要任务是跟踪回单，及时贴到凭证后面。

3、集团公司的账务，由于去年的改革，此公司变为融资公司，做好帐务前的专业知识积累，加强学习。

4、招待所根据实际和每个公司的账务需要及时开票。

5、总结使人聪慧，计划让人从容，及时总结工作、积累经验。把每天的计划做得更细，更合理。

我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，为公司的发展尽一份力量。

2017终总结及工作计划

今年以来，在市委、市政府和省局的领导下，我局围绕保障全市人民饮食用药安全这个中心，坚持以科学发展观统领食品药品监管各项工作，更新思想观念、改进工作作风、创新监管方法、提升依法行政能力，各项工作积极开展、有序推进、成效明显。2017终总结及工作计划2017终总结及工作计划。

一、20xx年工作回顾

（一）整合资源，找准定位，食品安全各项工作有序进行。

一是继续履行食品安全综合监管职能。在食品安全综合监管职能调整之前，继续发挥市政府食品安全牵头作用。对三县六区及14个成员单位开展了20xx年度食品安全目标考核并表彰先进单位。出台全市食品安全整顿工作实施方案，部署今年食品安全工作任务。牵头开展为期四个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，我市专项整治工作得到了省专项整治领导小组联合督查组的充分肯定。在节日期间及季节交替等食品安全事故高发时段联合相关部门组织监督检查。受理食品投诉举报15起，均及时处理或转交有关部门核查。组织开展《食品安全法》宣传工作，顺利完成 天辰杯 食品药品安全知识竞赛活动。{2017餐饮工作计划}.

二是开展餐饮服务环节食品安全工作。6月1日以后，餐饮环节食品安全监管职能划转到我局，我们积极履行新职能，开局良好。组织开展夏季餐饮环节食品、保健食品安全专项整顿和学校食堂食品安全专项监督检查。联合市教育局，自8月下旬至10月中旬对全市大中专院校、职业技术学校、中、小学和幼儿园的食堂及校内其他餐饮单位，集中开展学校食堂食品安全专项监督检查。积极做好餐饮服务许可与监管工作，发放《餐饮服务许可证》147个，处理餐饮服务环节投诉举报13起，参与疑似食物中毒事件现场调查6起，组织好5次重大接待活动食品安全保障工作。制定《20xx年 国庆、中秋 期间餐饮服务环节食品安全事故应急处置预案》，参与节前食品安全联合检查。与市卫生局卫生监督局联合向全市餐饮服务企业发出《告全市餐饮服务企业的一封信》。开通餐饮环节食品药品安全工作短信平台，发布食品药品安全短信2300余条。

（二）落实责任，突出重点，药械安全全程监管扎实推进。

突出源头治理。对环球药业、涂山药厂等药品生产企业进行gmp跟踪检查，加强对城市药业等重点高风险企业的监管，及时处理企业在生产和质量管理中存在的问题。组织麻醉药品和精神药品经营企业资质重新审核认定，开展含麻黄碱复方制剂专项检查。

加强流通整治。开展药械许可证换证专项检查，共检查需要换证药械企业41家；对6家药品批发企业重新实施gsp认证，对66家零售药店实施gsp认证。加强违法广告监测，1 9月份共监测虚假违法药品广告19个品种10102次，全部移交工商部门处理。培训从业人员7期458人，组织从业人员体检1052人。上报药品不良反应病例报告3820份。推动 两网 升级，今年又新增34家医疗机构 规范药房 。

强化医疗器械监管。开展高风险医疗器械经营企业专项检查，共检查高风险医疗器械经营企业54家；检查定制式义齿生产企业2家，注销5家医疗器械经营许可证，取缔1家无证隐形眼镜经营户。建立医疗器械不良事件监测网络62家，共上报医疗器械不良事件657份。

重拳打假治劣。截止目前，共查处药械案件82件，其中药品案件81件，器械案件1件，取缔无证经营户2 户；销毁假劣药品和医疗器械74个品种规格，货值5.7万余元；受理投诉举报11起，均及时核查并向投诉举报人反馈，对其中1起予以立案查处。全市抽样 597批，现已完成检验539批。

强化应急处置。出台应对甲型h1n1流感应急预案，对防控甲型h1n1流感工作作出全面部署。组织药械企业落实应急药械的生产、采购、存储任务，开展对应急药械生产、经营、使用单位的专项监督检查，严格值班和领导带班制度等工作措施，为我市应对甲型 h1n1流感疫情提供了防控药械的质量安全和储备保障。

（三）转变观念，做好服务，促进医药经济平稳发展。

全力实施 振兴皖药行动计划 成效明显，中国医药报专门到我市采访并予以报道。采取模拟认证方式对需 gmp认证企业提前介入，对管理基础薄弱的企业，进驻企业上门帮扶，指导企业整改。今年我市各认证企业在国家和省认证检查中的缺陷项目明显少于去年。今年截止目前，全市共6家企业12条生产线通过国家和省gmp认证检查。积极协调省局帮助蚌埠丰原涂山制药有限公司解决软袋包材注册和药品包装变更补充申请等实际问题。帮助解决富博医药化工公司与涂山药厂资产重组变更药品生产批准文号事宜，富博化工8000吨扑热息痛原料药项目顺利通过gmp认证。帮助蚌埠泰格生物股份公司取得药品生产许可证，我市又新增一家较大规模药品生产企业。清大德人脑健康治疗仪在我局的具体指导下，取得产品注册证书，产品已经上市。定期召开药品批发企业经营研讨会，帮促企业调整经营理念，不断扩大药品销售渠道。搭建自主创新平台，积极推进科技成果转化。环球药业与中科院上海药物研究所合作开发的国家一类新药盐酸安妥沙星，是我国首个具有完全自主知识产权的喹诺酮类抗感染药物，已经于7月正式推向市场，这也是我市自主创新的重大成果之一。组织召开产学研对接会，达成科研转化、共同研发、解决生产技术难题等协议和意向5项。今年到目前，全市药品销售总额比去年同期增长20％。医药工业产值7亿元，销售收入6.8亿元，分别比去年同期增长20%和30%；实现利税9000万元，比去年同期增长了一倍以上。在金融危机的大背景下，我市医药经济保持了快速健康发展。

今年以来，我局各项工作扎实有效开展，市政府目标考核获得优秀等次，先后荣获全市依法行政工作先进单位和学法用法示范机关、党委信息工作先进单位、全省农村 两网

建设工作先进单位等荣誉称号。同时，积极筹建皖北食品药品检验中心，市政府连续四次召开了有关部门参加的协调会，对食品药品检验中心建设进行专题研究。目前项目选址和建设资金已经基本确定。

二、20xx年工作思路和安排

20xx年，我局将以科学发展观和党的xx届四中全会为指导，不断提升食品药品监管能力，全面保障我市人民饮食用药安全。

（一）积极履行监管新职责。

结合我市餐饮消费的特点，制定餐饮单位整治的短期和中长期的目标。严格许可条件，细化审查标准，进一步规范许可受理、审核、审批和发证行为和文书。着力开展有固定经营场所无证无照经营户专项整治活动，以创建小餐饮示范点为手段，发挥示范点的引领作用。加大餐饮具清洗消毒监管，加大食品抽验力度，推行快速检验方法，扩大抽验覆盖面。与相关部门配合，开展各类食堂的专项检查。2017终总结及工作计划

20xx年，蜀山社区在镇党委、政府的正确领导下，团结带领社区广大干群以"团结奋进、服务群众、促进和谐"为目标，有效开展社区各项工作，现作如下总结。

一、20xx年工作概况

（一）以党建为核心，开展丰富活动

一是扎实开展群众路线教育实践活动。社区通过加强宣传，提高知晓率与参与率；加强学习，提高政治素质；改进作风，提高战斗力；建章立制，提升工作效率，以期达到从群众中来，到群众中去，更好地为服务群众这一目标。活动中，开展了"六通读"、"六精读"活动，认真撰写学习笔记和心得体会。通过开设意见箱、开通热线电话、召开座谈会等方式，重点收集班子关于"四风"方面、作风建设、拆迁安置、便民服务、社区建设等方面意见建议。共征集意见建议68条，查找突出问题13个，帮助解决突出问题 8个。在建章立制环节，社区对原有89项规章制度进行细致梳理，废止原制度3个，新制订制度10个，修订完善1个，使社区各部门工作作风明显好转，工作效能明显提升。{2017餐饮工作计划}.

二是扎实开展流动党员之家党建项目活动。摸底登记流出党员1名、流入党员11名，填写完善《流出党员登记表》、《流入党员登记表》等，建立流动党员台账，便于联系沟通。9月份，组织流动党员 "助力社区文明创建"和"倡导文明上网"主题活动，单位流动党员、志愿者们清扫了半岛路和科学院路路面，清理了道路两侧绿化带。在辖区4个网吧劝导消费者文明上网、绿色上网。

三是扎实开展党群连心桥、"四联四定"活动。根据上级工作部署，蜀山社区与XX区委办结成对子，互帮互促，并签定《结对联系服务协议书》。区委办贾卿等5名党员到社区报到，与社区胡正周等5名党员结对联系辖区王秀兰、李延鹏等5户困难党员或困难群众。利用"六一"、"端午"、"七一"等重大节日，走访帮扶辖区特困群众、留守儿童共计15人次，为他们送去节日的问候。

2017餐饮工作计划篇二

2017最新统计工作计划

2017最新统计工作计划

2017最新统计工作计划

XX年，我局将继续坚持以数据质量为中心，认真组织实施各项统计调查，大力推进统计方法制度改革，不断提高统计数据的准确性、科学性、及时性和权威性，为实现全区经济持续、快速、健康发展多做贡献。

一、结合实际，切实加强全区统计工作

结合我局工作实际，深入贯彻区第五次党代会第三次全体会议和区五届人大二次全体会议精神，切实加强全区统计工作。确保地区生产总值增长15%以上，涉农社区居民人均纯收入增长16%，城镇居民人均可支配收入增长8%等目标的顺利实现。

二、按照国家的统一部署，搞好重大的国情国力调查

（1）按照国家的统一部署，在区经济普查领导小组的领导下，全力完成经济普查的机构成立、方案制定、人员培训、调查试点等各项阶段性工作，落实人员、经费。

（2）继续做好第二次农业普查的各项后续工作，完成农业普查的数据资料开发应用、分析研究、普查总结表彰等各项后续工作。

三、顺应统计方法制度改革的趋势，强化统计服务

（1）认真搞好服务业统计工作。积极适应服务业统计改革的需要，按照有关工作部署，结合统计工作实际，建立与服务业快速发展相适应的科学、规范的统计调查体系和制度，以全面、系统、及时地实施对服务业发展的统计，准确反映全区服务业发展规模、结构、效益及地区分布、行业分布等情况，切实解决服务业统计缺乏统一管理、统计方法滞后以及统计力量薄弱等问题，为制定服务业发展规划，满足国民经济核算和加强对服务业发展的管理提供基础保证。

（2）认真实施能源统计调查工作。认真实施能源统计调查制度，开展能耗的抽样调查，认真评估能源统计数据，努力提高准确可靠度。依法加强能源统计的督查监审工作，对能源统计的先进经验加以推广，对能源统计基础工作不规范的促其整改，依法查处统计的违法行为，以促进全区能源统计规范有序运行。加强能源统计调研分析工作，如实反映能源消费情况及存在的问题，为抓好节能工作当好参谋。2017最新统计工作计划2017最新统计工作计划。

（3）认真开展贫困户监测、农村住户调查和城镇住户调查工作。明年我区将有90户城镇住户被纳入调查，我们将按照新的要求认真开展工作。完善城乡住户现金收支月报，及早发现住户记账存在的问题，方便报表审核，提高记账质量。加大基础工作检查力度。定期组织专业人员深入各个城乡居民家庭，对住户和贫困监测基础工作建设、农户记账质量情况进行检查与核查，促进相关街道办事处、社区认真对待住户及贫困监测调查基础工作，为高质量地完成各项调查数据评估奠定坚实基础。

（4）继续搞好统计预警监测，完善数据质量评估办法，增强决策咨询能力。以全区社会经济发展战略的热点、难点为切入点，积极开展各项专题性分析研究，搞好统计信息社会化服务工作，加大统计数据的开发应用力度。强化全区统计基础工作，继续完善基层数据质量控制考核制度，加大对经常性统计调查单位的清理力度，为提高统计数据质量打下坚实的基础。

四、充分发挥统计信息咨询服务功能，统计自动化建设取得新进展

继续加快全区统计信息数据处理自动化建设步伐，进一步推进网上直报工作，劳动统计实现零的突破，不断提高规模以上工业、房地产开发、批发零售贸易业网上直报率;加强统计信息网站建设，积极做好统计业务平台和oa办公自动化系统的应用维护、大型宏观数据库加载和二次开发;加强对全区街道、部门和基层单位计算机应用培训力度。

五、加强对社区统计人员的培训，提升统计人员业务素质

继续完善基层统计组织，在强化对各街道、有关部门统计数据质量、基础工作的认定、量化及考核工作，不断完善适应新形势的统计构架的基础上，针对统计工作的重点、难点，加强对社区基层统计人员的业务指导。通过建立培训制度及网络，利用各种会议，并充分利用统计从业资格培训和继续教育的机会，以及对基层社区基础工作、业务工作情况随时进行指导，加强对基层社区的业务培训和基础工作检查。2017最新统计工作计划

三、加强固定资产管理，建立计算站固定资产明细帐，做好报废物资的申请报废处理，做好清产核资工作，做到帐帐相符，帐实相符。

四、管理好中央统计事业费，经费尽量向工作成绩突出的县区统计局倾斜，腾出精力和时间协助局领导抓好县区经费落实。

五、加强局机关建设。完成会议室装修，车辆购置及有关设备购置。

六、加强财务人员业务培训，提高业务水平。

2017最新统计工作计划

XX年，我局将继续深入学习党的xx大和xx届四中全会精神，全面贯彻落实科学发展观，紧紧围绕县委、县人民政府工作发展目标，解放思想、实事求是、与时俱进、开拓创新，充分发挥统计信息、咨询和监督的整体功能，做好县委、政府的参谋助手，为全县社会经济又好又快发展作出应有的贡献。重点将抓好以下几项工作：

一、扎实开展第二次全国经济普查工作

积极向政府领导汇报，主动与部门协调沟通，加大宣传、加强培训，齐心协力做好经济普查入户登记及数据处理工作。对各乡镇的普查工作，要加强调度和指导，遇到问题和

困难及时解决，保证必要的普查经费得到落实，确保全面高质量地完成全县第二次经济普查。

二、积极推进统计调查方法制度改革

针对现行统计调查方法存在的问题和不足，用解放思想、深化改革的眼光，紧紧围绕县委、政府工作发展需要，有针对性地对全县统计调查工作进行完善。2017最新统计工作计划工作计划。当前的重点是完善和解决规模以下工业、限额以下批发零售住宿餐饮业抽样调查制度，全面安排部署节能降耗、服务业统计工作，配备相应的统计力量，协调好部门协作关系，进一步缓解统计信息的供需矛盾。

三、切实加大统计法制建设力度

以全县"五五"普法和开展第二次全国经济普查为契机，加大统计法的宣传和执行力度，全面完善统计报表签收制度，加强统计执法培训，规范部门统计报表行为，建立与司法、监察部门的联合执法制度，切实转变统计资料收集环节的老大难问题，努力创建良好的统计法制环境。{2017餐饮工作计划}.

四、努力提高统计信息化应用水平

按照《**州"xxx"统计信息化建设规划》的要求，从满足工作需要出发，进一步加强县、乡两级统计信息化电脑软、硬件设施的建设工作，建立优质高效的"**县统计信息网"网站资源，建立健全网络管理制度，规范信息上网行为，全面提升全县统计信息化应用水平。

五、积极抓好统计优质服务工作

紧紧围绕县委、县人民政府工作发展目标和热点、难点问题，加大信息分析资料开发力度，认真做好全县宏观经济运行的监测和分析，积极做好1952年以来全县统计数据资料的整理工作，开展《辉煌历程——**改革开放30年》年刊的编辑出版论证和筹备工作。

六、认真抓好乡镇统计站建设

加强与各乡(镇)政府及县人事部门的沟通联系，切实做好乡镇统计站人员的选调培训工作，规范统计站管理制度，完善统计站硬件建设，使乡镇统计站真正成（2017幼儿园健康教育工作计划）为全县农村基础统计工作的组织者和实施者，基层统计人员有一个健康稳定的工作环境，为加强基层基础工作，规范源头数据，提高数据质量打下了坚实的基础。

七、抓好单位精神文明创建工作{2017餐饮工作计划}.

把精神文明创建工作纳入统计事业发展的整体规划，重点抓好社会公德、职业道德和家庭美德教育，切实推进《公民道德建设实施纲要》的贯彻落实，积极做好州级文明单位

申报工作。把精神文明创建活动作为树统计形象、抓队伍建设、促事业发展的重要工程来抓，实现文明创建工作与统计业务工作齐头并进，相互提高。

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2017餐饮工作计划篇三

2017年酒店年度工作计划

瑾呈董事长：

2017年沙海酒店工作计划

新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的2017年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满沙海，舒适家园”这一中心战略，开展工作，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，以此制定出详细的工作计划及阶段性目标，分阶段的开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控制到最低，争取完成公司下达的计划指标。

一、经营思路：

1）、树立全体员工整体营销意识。不要空话套话，要融入到员工日常行为规范和服务管理中去。

2）、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定维系好现有客源的基础上，积极开拓市场。

3）、积极整合酒店现有资源，通过外包及招商等措施，降低资源闲置率及经营最大化。（4S店、宿舍及办公区域）

4）、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络营销合作平台，增强销售力量。

5）、提升产品及服务的附加值，在产品打包组合上做文章。

6）、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限度地获取经济效益。

7）努力拓展市场份额，以各种节假日节事，节点为主线，作好节假日及日常婚宴的营销工作。

8）了解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营销计划。

9）努力提高本酒店的知名度，美誉度。

二、管理思路：

1）管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设。

2）加大经营、管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和严肃性。

3）把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统工程来抓。

4）改善整体薪酬水平，加大考核和管理力度，将绩效考核纳入到管理层薪酬管理中来，将被动管理为主动管理。

5）开源节流，增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。

[经营计划]

◆市场开拓重点：

1,酒店周边新开发的工厂及企业；

2,宴会市场（不涉门槛档次，全面铺开）

3,开拓第三产业链条的延伸效益，（竞标或承包工厂，学校用餐） 4,直销产品推介及销售会议的市场。

◆营销重点管理措施（以服务带动营销，以营销去检测服务）

（一）全面推行客户量化管理标准。

1、建立有效的市场调查渠道，快捷、及时、准确地了解市场动态与同行的基本经营情况。

2、全面系统建立客史档案，加强对客户档案的利用和管理。（关注客人对酒店体验感和关注度）

A、由餐饮部，客房部门负责收集客户相关资料和信息，由办公室负责汇总整理，全面建立客史档案。实现资源共享，统一管理。此项工作要求在2017年就开始系统细化落实做好。不要停留在口头敷衍了事。

B、客史档案的建立要求对客户特别是常客及协议客户在酒店消费的嗜好、特殊要求、联系方式及家庭的情况作详细的记录。

C、客史档案建立后，要求各经营部门在市场营销部充分加以利用，及时提供个性化服务在体验的消费中感受到酒店温情，针对性地进行客我互动维护工作。按照客户量化管理标准，协调相关部门及时有效提供折扣服务。

（二）宴会市场营销

1、宴会市场营销全面铺开，与婚庆公司、明政部门、婚纱影楼、珠宝店，花店建立长期稳固的合作关系，拓宽市场信息来源与渠道。

2、提升宴会服务流程，最大程度创造客户需求满意度，深入挖掘酒店本质优势，创造本地宴会独一无二的品牌，力求宴会成为酒店新的经济效益增长点。

3、提高宴会服务的附加值，提高客户满意度，产生营销的连环效应。

（2017年婚宴服务手册已经在执行，不够完善的是延续吸引顾客的亮点还在斟酌）

◆各经营部门具体营销计划

（一）餐饮营销计划

A、定期推出特色、特价菜活动，根据节事，节点活动，推出酒店让利销售折扣优惠，吸引大众眼球达到增加人气，促进消费的目的。

B 加大住店客户及内部员工的优惠力度，如：给住店客人凭房卡9折，给过生日员工当日消费8优惠等等。

C 把火锅闲置设施场地利用起来，大众化的消费水平，开发接待中低档价位消费，争夺社会餐饮大众市场，达到增加人气扩大知名度，增加收入。（2016年火锅就是一个短板，酒店就没重视起来，今年务必开拓火锅消费市场时间从2月份即开始）

D 调整厨房技术力量和结果，引进本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。（这点是今年后厨改进的重点，不要一尘不变） E根据客史档案，有针对性推出高档及特色菜肴，体现高档次消费。

（二）客房营销计划

1、加强部分硬件设施的完善与改造，对楼层设备设施进行相应更换，（如一些一消耗品无需按照原有配置再去采购配置）房间配置的电脑都已老化应该撤销，

2、通过价格手段，适时推出特价房、午夜房，吸引散客市场，与沙湖合作销售渠道的建立，提高客房利用率。

3、根据酒店经营、重新做好做细网络预订销售，进行逐步的推出

打包组合产品，与网络平台沟通、严格按照酒店要求的价格进行预订销售。（预计4月底开始最少与四家网络销售平台对接）

[管理计划]

◆薪酬改革计划及绩效考核方案（解决好管理层核心问题）

一 总则

1、为提升管理层人员的工作绩效管理，提高酒店的整体运行效率 促进酒店持续快速发展，特制定本则绩效考核管理制度。

2、通过对管理人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价，为酒店管理人员薪酬管理提供有效依据，激励管理人员努力改善工 作绩效，提高自身能力，提升管理水平。（此方案适用于酒店管理层含领班。）

二 考核实施主体

4、酒店成立管理人员绩效考核领导小组，负责管理人员绩效 考核工作的组织实施，由董事长直接领导，行政办公室为考核小组下设日常工作办公室，具体负责考核数据统计工作。

三 考核类别

5.管理层的工资：

个人的工资收入 = 职务的岗位工资（90%）+绩效工资（10%）

6、绩效考核分为A.B.两个等级。 两个个级别各占绩效工资权重的：。10%。5%。

7、考核小组对管理人员的考评成绩分成A、B、两个等级。A级， 考核成绩者为达标；B级，考核成绩基本达标；

2017餐饮工作计划篇四

餐饮部2017年全年工作计划

平野园林大酒店 餐饮部2017年全年工作计划

2017年2月18日{2017餐饮工作计划}.

2017餐饮工作计划篇五

餐饮公司2016年工作总结与2017年工作计划【word版最新】

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餐饮公司2016年工作总结与2017年工作计划

尊敬的各位公司领导、公司的家人们：

大家新年好！

2016年已经结束，全新的2017刚刚开始，回首2016年的工作，有硕果累累的喜悦，有与团队协同攻关的艰辛。可以说，2016年是公司推进行业改革、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度重要工作情况总结如下：

公司通过一年的运转及各门店的运营，已构建出从总经理到各门店岗位人员的架构，建立起正常的管理模式。各部门所凸显出的优劣势如下：

1.公司始终坚持对各门店进行全程监管，从人员招聘到开业筹备及后期运营总体比较理想，人员流失比较频繁。导致服务质量与菜品质量无法得到固定。

2.各门店运营成本过于高，导致门店产品销售营收无法匹配。

租金过高，导致门店净利比例低甚至出现负值现象。

3.团队建设及打造比较落后，团队的执行力比较差。中层管理人员的管理力度不够。

4.产品质量出现严重的不稳定，米粉和菜品的质量出现波动比较频繁。

5.管理管道没有完全得到通畅，出现上不传、下不达现象。

6.未建立起统一的加工中心与配送点导致产品过于混乱。无法进行集中采购及配送导致采购成本偏高。

面对当前面临的急需解决的问题，我们团队的应对策略与行动计划

如下：

一、2017年管理推进的重点工作

1、建立营运现场管理人员的标准化作业模式（2017年3月前完成）；

2、规范及指引各部门长的日常管理（2017年3月前完成）；

3、构建专业培训机制，进行企业人才梯队的快速孵化（每周一次培训学习）；

4、快速拓店，大力进行品牌建设与推广，有效促进麻姑恋鲜粉这个餐饮品牌与门店数量高速发展（全年度任务：在6月之前加盟店仅限南昌合适区域，6月后可对外放开加盟）；

5、在2月底之前完成中央厨房的选址工作，3月份完成中央厨房的筹建与装修工作，4月份中央厨房投入使用，同时4月份在中央厨房启用的同步时间申购配送车一辆；

6.根据公司今年再开出7家直营店的发展计划，从5月份起以每月开一家直营店的速度进行品牌拓张；

7、结合今年20家加盟店拓展的任务，从6月起，在江西境内不限区域以每月不低于1家加盟店的速度进行品牌发展；

8、带领团队完成各店营业指标：顺外店144万/年 丽景店240万/年 孺子店120万/年

二、建设培训体系（常年常态，每周一次组织培训学习）

统一、规范领导与员工培训标准，建立培训体系，提高服务质量。

1、 建立在职员工培训内容、教材，规范培训管理；

2、 建立新员工培训手册，规范培训内容、完善教材，统一标准；

3、 规范新员工入职接待，有效减少新员工流失；

4、 建立起培训有计划，效果有检测的循环管理；

5、 帮助管理人员，能够自行有效的开展培训。

三、提升餐厅品质管理（在2月底前完成现有门店尤其是后厨的整理整顿）

全面规范厨房管理，含下单、储存、报损、冰箱管理、食品安全、卫生、消防安全、行为规范、制度建立等，提升企业竞争力。

1、 各类物品摆放有序，有效提高工作效率；

2、 厨房干净整洁，提升餐厅品牌形象；

3、 厨房物品下单、储存、加工、保管均有相应制度、流程，有效帮助进行合理成本管理；

4、 建立消防安全、食品安全管理规范；

5、 指导指定人员掌握全套七常品质管理，并能自行进行优化及对其

2017餐饮工作计划篇六

2017年酒店经营工作思路计划

2017

年酒店集团经营工作思路

从2014年第一家店呱呱落地伊始，酒店集团至今已经走过两年的艰难历程。虽蹒跚前行，却仍然幼小稚嫩，处于孵化期阶段，无论是运营体系，还是客源体系，以及品牌建设等等，诸多方面仍亟待完善。展望2017年，集团需追本溯源，不忘初心，重构文化，完善系统，强调执行。从做人转为专注于做事，提倡工匠精神，追求精细化管理，崇尚极致目标，才能逆水行舟，重振旗鼓，在红海竞争中打造出我们的核心竞争力，持续减亏直至扭亏为盈。

2017年，需要在集团营销、运营管控、资源整合和品牌建设等几个方面开展集团化管理工作，努力提升企业的盈利能力，力争做到减亏持平。

一、项目更新改造

集团收购的酒店硬件参差不齐，尤其是部分酒店硬件老化陈旧，破旧不堪，已经严重影响到酒店的品质和宾客感受，其他酒店也或多或少存在硬件上的瑕疵和缺陷，不能适应现代商旅客户的审美和功能性需求。如果再不加以改造，不能从根本性解决问题。这是集团亟待解决的头等大事。

二、营销系统

2016年是集团开始进行内外资源整合、实施集中营销的一年。在这一年里，集团调整了运营中心组织架构和人员编制，会员经理演变为营销经理，统筹集团营销事宜；设置了品牌专员，跨出对外公关宣传的第一步；加强集团销售管控工作，如：梳理集团各成员酒店的房价体系；梳理了各成员酒店的房型及房数；颁布分店营销活动的申请流程；推行分店地推制度；统一了集团销售人员的考核激励政策等等。

在销售业绩方面，开拓了境外OTA市场，与OTA洽谈集团合作初见成效深度挖掘旅行社市场，联络全市500家旅行社进行合作等等。

展望2017年，集团营销亟待做提升工作，强化销售团队，提升集团的盈利能力，主要从以下方面入手：

1、机制保障。目前集团已经下发了《2017年成员酒店市场营销部岗位及薪酬体系方案》文件，从机制上针对销售人员招人难、留人难的困境做出了相应调整，有利于实施全年确保每店有销售、大店设销售部的编制计划，确保全年销售

工作的正常开展。

2、纵向专业化管理。除了店总加强对销售的直接管理外，集团针对销售的关键点：如新客户开发、转化率、每周工作质量与效率检查督导、颁布实施《销售手册》等，强化销售技能培训，提高集团销售力量的专业化水平。

3、细分市场的深度挖掘

3.1 2016年与OTA已经建立了良好的合作关系。2017年需要因地制宜，根据不同酒店的位置、硬件来与不同OTA进行深度合作，通过努力，力争在2016年的基础上产量提升50%，OTA占营收比最高可达30%左右。如：

 利用客房置换免费广告位，争取曝光率和订单转化率；

 不同酒店与不同OTA包房合作；

 提高产品品质、砖家点评、粉丝点赞、特殊服务流程等各种措施来提高点评

分数，从而提高订单量；

 景+酒包价套餐销售；

 “发现特色”等栏目，推广酒店主题客房、VR体验房、空气清新房等独特产

品。

3.2 大客户开发

3.3 长包房

旗下两家酒店为酒店式公寓，完全可以与AIRBNB或其他分时度假等开放式平台合作，探索提高营业收入的新路径。

3.4 协议客户

虽然这些年来酒店业的商务客户收到OTA、中介等媒介的冲击，呈现出下滑的趋势。但协议客户是酒店的核心客源，较少受到旅游市场的影响，属于酒店稳定的收入来源和核心客源，各家集团高度重视这个客源的开发与维护。

2016年，集团完成了统一销售合同模板、酒店员工名片等基础性工作。2017年调整了协议客户开发任务指标，增加了新客户转化率的销售指标，要求各酒店必须每月完成，集团做好监管工作。因此，2017年将要求各家酒店务必逐步完成周边三公里的搜索式开发新客户工作，让传统的销售方式累积出基本的协议客户，避免酒店重蹈旧辙，再次遭受类似于2016年末国家宏观政策对旅游业的负面影响。

3.5 会员累积

2017年需要利用网络、自媒体、异业联盟和OTA上多种渠道同时发力，通过扫码入会、上网验证自动入会、异业联盟互推入会、展会促销、社区推广、异地推广入会等多种渠道吸引会员，尤其是充值会员，最大限度提高会员的数量和质量，把会员与粉丝经济相结合。

3.6 会议与培训市场开发

作为品牌体量最大的摩尔国际店和赛家店属于综合性的两家中型酒店，均已配置有会议室功能，但是在会议与培训市场的开发上存在很大的空白，以摩尔店为例，简单依赖于二手客源，导致客户开发链条过长，利润偏低，受制于人。在2017年，集团将针对其做专项计划，督促酒店大力开发会议培训市场，尤其是一手客源。

3.7 旅行社、订房中心

此项工作在2017年还将继续开展，最终目标是争取每家酒店都有旅行社主推，每家酒店都有20家左右常年合作的旅行社作为补充。

3.8 网络营销

2016年基本上完成了官网和微信客户端的功能设计与完善工作，在2017年需充分利用自媒体，来作为宣传酒店、产生销量的重要线上平台，打通线上与线下的通道。具体的方案详见附件1《年度品牌及自媒体运营计划》。主要的思路包括：

 在线下电梯广告、前台、大堂、客房、早餐厅等区域，设置扫码优惠活动，

使散客、OTA等会员转化为会员；

 客户宣传品、官网上扫码优惠；

3.9 营销创新

三、运营体系

1、服务品质：在2017年全年都亟待提升服务品质，计划第一季度紧抓服务质量，作为"服务质量季”专题活动进行推出。前台服务与客房卫生是两个重点和难点。

2、2017年需要实施专业化管理，朝精细化管理目标奋斗。追求高标准严要求，凡事都需认真，保质保量完成工作。提倡务实、高效的工作作风。分店的任

何请示、申请、报告，集团都应快速反应，在最短的时间内进行回复，避免冗长的决策过程，贻误战机。专业化管理方面，将分为几条业务线去实施：

2.1. 营销线：集团营销需注重三个关键词：整合、统筹、监管。负责整个集团的内外资源整合、销售和营销统筹、销售政策和实施督导。

2.1.1 营销上加强对营销人员的管理，划清集团与分店的职责。对于集团销售经理是直接管理，营销经理需要全面掌握员工的工作计划、进度和质量，确保新客户开发的效率；对于分店销售是业务指导和质量监督，店总是分店销售的直接上级，店总更加需要对分店销售的质量负责。

2.1.2 对分店地推工作的检查和监督；

2.1.3 对应收账的管理（对于分店店总持有异议的应收款，运营需介入评定，督促工作，划清责任。有利于催款工作的开展）；

2.1.4 新客户的开发：随时监控，要求签订协议后第一时间录入系统，并上报运营中心做好各酒店每日每周每月协议和会员数据的统计，每周一进行公示，未按要求开展工作的可一提醒、二警示、三处罚，形成良性循环的长效机制。

3、运营线：关注产品质量和服务质量，实施产品专业化管理，将各项管理流程、SOP、跨组织沟通的工作形成闭环。

3.1.质检工作：形成质量控制的闭环。质检不是目的，整改提升才是最终目的。所以质检完毕后质检经理需与门店管理人员开会沟通，提出意见建议，同时听取酒店的反馈——质检结果邮件发送给酒店——周会上进行重点点评——月度汇总结果——限期复检——合格——问题关闭；——如不合格——（无正当理由又不整改）处罚——再次限期复检——直至合格——问题关闭。

3.2.舆评管理：不局限于收集信息与分析，需利用舆评监督整改问题，提升品质。同时每月做好网评分数走势分析，同比分析，好评差评变化趋势分析。要求分店限期整改，流程同上。